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Chaque année, début janvier, l’Alsace vit au rythme de l’Épiphanie. Dans les vitrines des boulangeries, une chose saute aux yeux : la galette des rois est partout… mais plus tout à fait comme avant. Finie la seule frangipane classique : place à une explosion de saveurs, de formes et d’inspirations locales. Une évolution gourmande qui pose aussi une question simple : quelle est aujourd’hui la meilleure alternative à la galette traditionnelle ? L’Épiphanie : une tradition bien ancrée en Alsace L’Épiphanie, célébrée le 6 janvier, commémore la visite des Rois mages à l’enfant Jésus. En Alsace, cette fête est autant religieuse que culturelle et surtout… gastronomique. Familles, collègues, amis : tout le monde se retrouve autour d’un gâteau pour tirer les rois, cacher la fève et désigner le roi ou la reine du jour. La galette des rois version 2026 : créativité maximale Aujourd’hui, les artisans alsaciens rivalisent d’imagination pour séduire les gourmands : Galette frangipane revisitée (amande–pistache, noisette, noix) Versions fruitées : pomme-cannelle, poire-chocolat, agrumes Galettes premium : chocolat noir, praliné, caramel beurre salé Recettes locales : kirsch, quetsche, mirabelle Options modernes : sans gluten, vegan, moins sucrées Résultat : la galette devient un terrain de jeu culinaire, parfois loin de la recette originelle… mais toujours fidèle à l’esprit de partage. La meilleure alternative à la galette des rois ? La brioche des rois alsacienne Si une alternative fait clairement l’unanimité en Alsace, c’est la brioche des rois, aussi appelée couronne des rois. Pourquoi elle séduit de plus en plus ? 🥮 Plus légère et aérienne que la galette feuilletée 🍊 Parfumée naturellement (zestes d’orange, fleur d’oranger) 🍒 Garnie de fruits confits, symbole des traditions rhénanes 👨👩👧👦 Plus conviviale, idéale pour les grandes tablées 🩺 Moins grasse, donc souvent mieux digérée En Alsace, cette brioche est souvent préférée par les familles, notamment lorsqu’il y a des enfants ou des personnes sensibles aux desserts trop riches. Galette ou brioche : faut-il vraiment choisir ? Bonne nouvelle : non. De plus en plus de foyers alsaciens optent pour une double tradition : une galette créative pour surprendre, une brioche des rois pour la convivialité. Une manière moderne et locale de célébrer l’Épiphanie sans renoncer au plaisir. L’Épiphanie, reflet de l’art de vivre alsacien Au fond, peu importe la forme : galette feuilletée ou brioche moelleuse, l’essentiel reste le moment partagé. En Alsace, l’Épiphanie illustre parfaitement cet art de vivre fait de tradition, gourmandise et convivialité. 👉 Et vous, cette année, serez-vous roi de la galette… ou reine de la brioche ? Article rédigé par Alsace & Co – Culture, traditions et saveurs d’Alsace
The United States has long been known as a nation of immigrants and diversity. Over the last century, significant demographic changes have occurred due to immigration patterns, birth rates, cultural shifts, and changing social values. This report outlines how the racial, regional, religious, and national origin composition of the U.S. population has evolved — and where it’s heading. Table 1: U.S. Population by Race/Ethnicity (1960–2024) Year White (Non-Hispanic) Black Hispanic/Latino Asian Native American Multiracial Other 1960 85% 10.5% 3.5% 0.5% 0.3% — 0.2% 1980 80% 11.5% 6.4% 1.5% 0.6% — 0.3% 2000 69% 12.3% 12.5% 3.6% 0.9% 2.4% 0.3% 2020 59.3% 13.4% 18.5% 5.9% 1.3% 2.8% 0.1% 2024* 57.1% 13.2% 19.1% 6.5% 1.4% 3.1% 0.2% Over the last six decades, the regional distribution of the U.S. population has undergone a substantial transformation. Economic shifts, climate preferences, and immigration patterns have contributed to the steady rise of the South and West as the primary hubs of growth, while the Northeast and Midwest have seen their shares of the national population gradually decline. The United States Census Bureau divides the country into four main regions: Northeast, Midwest, South, and West. Over the past several decades, regional population distribution has shifted significantly due to migration trends, job availability, climate preferences, and immigration. Table 2: Regional Population Distribution (by U.S. Census Regions) Region 1960 1980 2000 2020 2024 (Est.) Northeast 25% 22% 19% 17% 16.5% Midwest 29% 27% 23% 20% 19.7% South 31% 34% 36% 38% 39.2% West 15% 17% 22% 25% 24.6% Key Takeaway: The South and West have seen consistent growth due to warmer climates, job markets, and immigration hubs (e.g., Texas, Florida, California). The religious landscape of the United States has undergone a dramatic transformation over the past 70 years. While the country once identified overwhelmingly as Christian — particularly Protestant — more Americans today are choosing no religious affiliation, a trend that reflects shifting cultural norms, generational change, and growing diversity. Demography by religion Religion 1950 1980 2000 2020 2024 (Est.) Protestant 69% 56% 51% 40% 39% Catholic 25% 27% 24% 21% 20% Jewish 3% 2.5% 2% 1.8% 1.8% Muslim <0.1% 0.5% 1% 1.3% 1.5% Hindu/Buddhist <0.1% 0.5% 1.5% 2% 2.2% Unaffiliated 2% 7% 15% 27% 29% Key Shift: The rise of the “nones” (religiously unaffiliated) is among the most dramatic religious shifts in recent history. Immigration has always been a cornerstone of the American story. But over the past 60 years, the origins of the U.S. foreign-born population have changed dramatically — shifting from a Europe-dominated pattern to one led by Latin America, Asia, and more recently, Africa. These demographic transformations reflect both global trends and U.S. immigration policy reforms. Summary Insights Racial Diversity Growing Rapidly: Non-Hispanic Whites are no longer a supermajority. By 2045, the U.S. is projected to be “minority-majority.” Regional Power Shift: The South and West are economic and population growth engines. Religious Landscape is Secularizing: Protestants and Catholics are declining; the religiously unaffiliated are growing fastest. Immigration Patterns Have Shifted: From European-dominated to Latin American and Asian-majority since 1965’s Immigration and Nationality Act.
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Les douanes du Bas-Rhin et du Haut-Rhin ont présenté conjointement leur bilan de 2025, vendredi 10 avril, à Mulhouse. Verdict : les saisies de stupéfiants ont baissé mais celles de contrefaçons ont augmenté.
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Un incendie s’est déclaré dans la matinée du 13 avril dans un parking souterrain, dans le centre-ville de Strasbourg (Bas-Rhin). Quatre personnes ont été intoxiquées par les fumées, une cinquantaine d’autres ont dû être évacuées.
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Le père de l'enfant de 9 ans retrouvé dans une camionnette à Hagenbach (Haut-Rhin) a été placé en détention provisoire, ce lundi 13 avril, par le juge des libertés et de la détention du tribunal judiciaire de Mulhouse. En fonction du temps que prendra l'information judiciaire, la mesure pourra être renouvelée après un an.
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La proposition de loi sur une sortie de l'Alsace du Grand Est, votée par l'Assemblée nationale, doit encore être validée par le Sénat avant une éventuelle mise en œuvre. Selon le professeur de droit public Mickaël Baubonne, cette loi serait avant tout symbolique.
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En France, 3 millions et demi de personnes chantent dans des chorales. Certaines peuvent le faire sur leur lieu de travail, avec leurs collègues. Les chorales d'entreprises permettent de créer du lien, fluidifier les relations de travail et proposer un projet fédérateur autre qu'entrepreneurial.
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Les trois individus, deux mineurs et un majeur, interpellés à la suite de l'agression d'un mineur à l'aide d'un marteau, près de la gare jeudi 9 avril, ont été mis en examen. Le pronostic vital de la victime, âgée de 17 ans est toujours engagé ce dimanche 12 avril.
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Au lendemain de la révélation de la découverte d'un enfant de neuf ans séquestré dans une camionnette à Hagenbach (Haut-Rhin) pendant plus d'un an, plusieurs questions se posent. L'état de santé de l'enfant, le profil des mis en examen, la possibilité de le sortir du système scolaire... Autant de points que les enquêteurs doivent éclaircir.
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Dans ces anciennes geôles de 1830, intactes mais oubliées, celui qui a inspiré le personnage de Fantômas a été emprisonné moins de 24 heures avant de s'en échapper. Ainsi est née la légende de Charles Jud, le premier braqueur de trains, passé maître dans l'art de la dissimulation et du déguisement.
Une semaine après la découverte d'un garçon de 9 ans séquestré dans une camionnette à Hagenbach (Haut-Rhin), de nombreuses questions se posent, et notamment comment l'enfant a pu disparaître ainsi, pendant un an et demi, sans que personne ne s'en inquiète.
La campagne de déclaration des revenus est ouverte depuis le 9 avril 2026. En Alsace, les contribuables ont jusqu’au 4 juin pour faire leur déclaration en ligne, avec plusieurs changements.
Le projet de loi sur la simplification administrative arrive ce mardi en débat à l’Assemblée nationale. Les députés devront notamment se prononcer sur un amendement du gouvernement visant à maintenir les zones à faibles émissions (ZFE).
Le père soupçonné d'avoir séquestré son fils de 9 ans dans une camionnette à Hagenbach dans le Sundgau a été placé ce lundi en détention provisoire pour une durée d'un an indique le parquet de Mulhouse. Les investigations se poursuivent.
Un important dispositif de pompiers est mobilisé, ce lundi midi, pour un feu de voiture dans un parking souterrain sur l'avenue de la Marseillaise à Strasbourg. Quatre personnes ont été blessées.
Le nombre de cancer a plus que doublé dans le Bas-Rhin entre 1975 et 2021 révèle une étude inédite du Pr. Michel Velten, spécialiste en épidémiologie à l'Université de Strasbourg.
Le nombre de cancers a été multiplié par 2,5 depuis 1975 dans le Bas-Rhin, selon une étude de la Ligue contre le cancer, présentée le 10 avril. En revanche, "on n'a pas plus de cancers en Alsace que dans le reste de la population française".
Prévue pour 2025, puis début 2026, l’entrée en vigueur de la redevance sur les polluants éternels a été reportée au mois de septembre à l’initiative de Matignon, diminuant d’au moins 15 millions d’euros les recettes attendues auprès de l’industrie chimique face à la pollution des eaux et des sols.
À l'image d'autres clubs français, le Racing a enregistré un déficit record de 78 millions d'euros pour la saison 2024-2025, selon les chiffres publiés la semaine passée par la DNCG. ICI Alsace a demandé à des spécialistes de la finance dans le football de nous éclairer sur cette situation.
Les basketteurs strasbourgeois ont livré une énorme bataille ce samedi face à Paris, finalement perdue sur le fil (86-92). Sa place dans le top 4 de la Betclic élite est menacée.
A un peu plus de trois mois du retour du Tour de France à Mulhouse, la plus grande ville du Haut-Rhin a dévoilé ce vendredi le parcours qui sera emprunté par le peloton à l'occasion de la 14e étape vers le Markstein. Mulhouse sera traversée pour un départ fictif de 12km.
Pour le compte du quart de finale aller de l'Europa Ligue Conférence, le Racing Club de Strasbourg se déplaçait, ce jeudi, à Mayence. Le Racing manque son match aller et Mainz 05 s'impose logiquement (2-0).
Le déplacement fut difficile pour le cortège officiel de supporters du Racing vers Mayence, en Allemagne. Avant le quart de finale aller de Ligue Conférence de football, les huit bus ont été stoppés par un contrôle de police très fouillé.
Anthony Caci n'est pas dépaysé à Mayence, où il a retrouvé de nombreuses similitudes avec Strasbourg. Blessé depuis septembre, le défenseur n'a pas perdu espoir de jouer le match retour des quarts de finale de la Ligue Conférence à la Meinau, alors que l'aller se joue ce jeudi en Allemagne.
Avant le duel face à Mayence, le Racing Club de Strasbourg a déjà disputé deux quarts de finale européens face à Manchester United en 1965 et à l'Ajax Amsterdam en 1980. Il s'était à chaque fois lourdement incliné. Retour sur ces deux précédents douloureux avec Gilbert Gress.
Le Racing Club de Strasbourg s'est imposé 3-1 face à l'OGC Nice ce week-end. 100% Racing revient sur ce match et se projette sur le quart de finale de Coupe d'Europe face à Mainz 05, avec l'éclairage et les révélations chocs de Luc Dreosto sur l'arbitrage vidéo en Ligue 1.
Chaque année, début janvier, l’Alsace vit au rythme de l’Épiphanie. Dans les vitrines des boulangeries, une chose saute aux yeux : la galette des rois est partout… mais plus tout à fait comme avant. Finie la seule frangipane classique : place à une explosion de saveurs, de formes et d’inspirations locales. Une évolution gourmande qui pose aussi une question simple : quelle est aujourd’hui la meilleure alternative à la galette traditionnelle ? L’Épiphanie : une tradition bien ancrée en Alsace L’Épiphanie, célébrée le 6 janvier, commémore la visite des Rois mages à l’enfant Jésus. En Alsace, cette fête est autant religieuse que culturelle et surtout… gastronomique. Familles, collègues, amis : tout le monde se retrouve autour d’un gâteau pour tirer les rois, cacher la fève et désigner le roi ou la reine du jour. La galette des rois version 2026 : créativité maximale Aujourd’hui, les artisans alsaciens rivalisent d’imagination pour séduire les gourmands : Galette frangipane revisitée (amande–pistache, noisette, noix) Versions fruitées : pomme-cannelle, poire-chocolat, agrumes Galettes premium : chocolat noir, praliné, caramel beurre salé Recettes locales : kirsch, quetsche, mirabelle Options modernes : sans gluten, vegan, moins sucrées Résultat : la galette devient un terrain de jeu culinaire, parfois loin de la recette originelle… mais toujours fidèle à l’esprit de partage. La meilleure alternative à la galette des rois ? La brioche des rois alsacienne Si une alternative fait clairement l’unanimité en Alsace, c’est la brioche des rois, aussi appelée couronne des rois. Pourquoi elle séduit de plus en plus ? 🥮 Plus légère et aérienne que la galette feuilletée 🍊 Parfumée naturellement (zestes d’orange, fleur d’oranger) 🍒 Garnie de fruits confits, symbole des traditions rhénanes 👨👩👧👦 Plus conviviale, idéale pour les grandes tablées 🩺 Moins grasse, donc souvent mieux digérée En Alsace, cette brioche est souvent préférée par les familles, notamment lorsqu’il y a des enfants ou des personnes sensibles aux desserts trop riches. Galette ou brioche : faut-il vraiment choisir ? Bonne nouvelle : non. De plus en plus de foyers alsaciens optent pour une double tradition : une galette créative pour surprendre, une brioche des rois pour la convivialité. Une manière moderne et locale de célébrer l’Épiphanie sans renoncer au plaisir. L’Épiphanie, reflet de l’art de vivre alsacien Au fond, peu importe la forme : galette feuilletée ou brioche moelleuse, l’essentiel reste le moment partagé. En Alsace, l’Épiphanie illustre parfaitement cet art de vivre fait de tradition, gourmandise et convivialité. 👉 Et vous, cette année, serez-vous roi de la galette… ou reine de la brioche ? Article rédigé par Alsace & Co – Culture, traditions et saveurs d’Alsace
Suisse – Météo en direct 24/7 | LIVE Stream Cette vidéo LIVE 24/7 vous propose une immersion continue au cœur de la météo en Suisse, en temps réel. Grâce à un flux vidéo actualisé en permanence, suivez l’évolution des conditions climatiques dans les différentes régions Suisses : ciel dégagé, pluie, neige, brouillard ou variations saisonnières marquées.
Les douanes du Bas-Rhin et du Haut-Rhin ont présenté conjointement leur bilan de 2025, vendredi 10 avril, à Mulhouse. Verdict : les saisies de stupéfiants ont baissé mais celles de contrefaçons ont augmenté.
Un incendie s’est déclaré dans la matinée du 13 avril dans un parking souterrain, dans le centre-ville de Strasbourg (Bas-Rhin). Quatre personnes ont été intoxiquées par les fumées, une cinquantaine d’autres ont dû être évacuées.
Le père de l'enfant de 9 ans retrouvé dans une camionnette à Hagenbach (Haut-Rhin) a été placé en détention provisoire, ce lundi 13 avril, par le juge des libertés et de la détention du tribunal judiciaire de Mulhouse. En fonction du temps que prendra l'information judiciaire, la mesure pourra être renouvelée après un an.
La proposition de loi sur une sortie de l'Alsace du Grand Est, votée par l'Assemblée nationale, doit encore être validée par le Sénat avant une éventuelle mise en œuvre. Selon le professeur de droit public Mickaël Baubonne, cette loi serait avant tout symbolique.
En France, 3 millions et demi de personnes chantent dans des chorales. Certaines peuvent le faire sur leur lieu de travail, avec leurs collègues. Les chorales d'entreprises permettent de créer du lien, fluidifier les relations de travail et proposer un projet fédérateur autre qu'entrepreneurial.
Les trois individus, deux mineurs et un majeur, interpellés à la suite de l'agression d'un mineur à l'aide d'un marteau, près de la gare jeudi 9 avril, ont été mis en examen. Le pronostic vital de la victime, âgée de 17 ans est toujours engagé ce dimanche 12 avril.
Au lendemain de la révélation de la découverte d'un enfant de neuf ans séquestré dans une camionnette à Hagenbach (Haut-Rhin) pendant plus d'un an, plusieurs questions se posent. L'état de santé de l'enfant, le profil des mis en examen, la possibilité de le sortir du système scolaire... Autant de points que les enquêteurs doivent éclaircir.
Dans ces anciennes geôles de 1830, intactes mais oubliées, celui qui a inspiré le personnage de Fantômas a été emprisonné moins de 24 heures avant de s'en échapper. Ainsi est née la légende de Charles Jud, le premier braqueur de trains, passé maître dans l'art de la dissimulation et du déguisement.
Une semaine après la découverte d'un garçon de 9 ans séquestré dans une camionnette à Hagenbach (Haut-Rhin), de nombreuses questions se posent, et notamment comment l'enfant a pu disparaître ainsi, pendant un an et demi, sans que personne ne s'en inquiète.
La campagne de déclaration des revenus est ouverte depuis le 9 avril 2026. En Alsace, les contribuables ont jusqu’au 4 juin pour faire leur déclaration en ligne, avec plusieurs changements.
Le projet de loi sur la simplification administrative arrive ce mardi en débat à l’Assemblée nationale. Les députés devront notamment se prononcer sur un amendement du gouvernement visant à maintenir les zones à faibles émissions (ZFE).
Le père soupçonné d'avoir séquestré son fils de 9 ans dans une camionnette à Hagenbach dans le Sundgau a été placé ce lundi en détention provisoire pour une durée d'un an indique le parquet de Mulhouse. Les investigations se poursuivent.
Un important dispositif de pompiers est mobilisé, ce lundi midi, pour un feu de voiture dans un parking souterrain sur l'avenue de la Marseillaise à Strasbourg. Quatre personnes ont été blessées.
Le nombre de cancer a plus que doublé dans le Bas-Rhin entre 1975 et 2021 révèle une étude inédite du Pr. Michel Velten, spécialiste en épidémiologie à l'Université de Strasbourg.
Le nombre de cancers a été multiplié par 2,5 depuis 1975 dans le Bas-Rhin, selon une étude de la Ligue contre le cancer, présentée le 10 avril. En revanche, "on n'a pas plus de cancers en Alsace que dans le reste de la population française".
Prévue pour 2025, puis début 2026, l’entrée en vigueur de la redevance sur les polluants éternels a été reportée au mois de septembre à l’initiative de Matignon, diminuant d’au moins 15 millions d’euros les recettes attendues auprès de l’industrie chimique face à la pollution des eaux et des sols.
À l'image d'autres clubs français, le Racing a enregistré un déficit record de 78 millions d'euros pour la saison 2024-2025, selon les chiffres publiés la semaine passée par la DNCG. ICI Alsace a demandé à des spécialistes de la finance dans le football de nous éclairer sur cette situation.
Les basketteurs strasbourgeois ont livré une énorme bataille ce samedi face à Paris, finalement perdue sur le fil (86-92). Sa place dans le top 4 de la Betclic élite est menacée.
A un peu plus de trois mois du retour du Tour de France à Mulhouse, la plus grande ville du Haut-Rhin a dévoilé ce vendredi le parcours qui sera emprunté par le peloton à l'occasion de la 14e étape vers le Markstein. Mulhouse sera traversée pour un départ fictif de 12km.
Pour le compte du quart de finale aller de l'Europa Ligue Conférence, le Racing Club de Strasbourg se déplaçait, ce jeudi, à Mayence. Le Racing manque son match aller et Mainz 05 s'impose logiquement (2-0).
Le déplacement fut difficile pour le cortège officiel de supporters du Racing vers Mayence, en Allemagne. Avant le quart de finale aller de Ligue Conférence de football, les huit bus ont été stoppés par un contrôle de police très fouillé.
Anthony Caci n'est pas dépaysé à Mayence, où il a retrouvé de nombreuses similitudes avec Strasbourg. Blessé depuis septembre, le défenseur n'a pas perdu espoir de jouer le match retour des quarts de finale de la Ligue Conférence à la Meinau, alors que l'aller se joue ce jeudi en Allemagne.
Avant le duel face à Mayence, le Racing Club de Strasbourg a déjà disputé deux quarts de finale européens face à Manchester United en 1965 et à l'Ajax Amsterdam en 1980. Il s'était à chaque fois lourdement incliné. Retour sur ces deux précédents douloureux avec Gilbert Gress.
Le Racing Club de Strasbourg s'est imposé 3-1 face à l'OGC Nice ce week-end. 100% Racing revient sur ce match et se projette sur le quart de finale de Coupe d'Europe face à Mainz 05, avec l'éclairage et les révélations chocs de Luc Dreosto sur l'arbitrage vidéo en Ligue 1.
